Theo báo Dân trí đưa tin, mới đây, mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip một người nổi tiếng dùng sữa trữ đông của vợ để pha cà phê mời bạn bè uống. Trong clip, người chồng của hoa hậu H. vui vẻ giới thiệu “đây là sữa mẹ”, khiến các vị khách tỏ ra bất ngờ trước mùi vị lạ của món đồ uống đặc biệt này.
Hình ảnh pha cà phê bằng sữa mẹ gây tranh cãi (Ảnh cắt từ clip).
Sữa mẹ sau khi vắt ra cần được bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn (Ảnh cắt từ clip).
Sau khi được đăng tải, video nhanh chóng gây tranh cãi dữ dội. Nhiều người cho rằng hành động này là phản cảm và thiếu tôn trọng, đặc biệt khi chính hoa hậu H. tiết lộ phần sữa được dùng đã “từng được con bú qua”. Dù người đăng sau đó đã gỡ clip, nhưng dư luận vẫn đặt câu hỏi: uống cà phê pha bằng sữa mẹ có gây hại cho sức khỏe không?
Bác sĩ nói gì?
Trao đổi với Dân trí, BSCKII Lê Ngọc Diệp (bệnh viện phụ sản TP.HCM) cho biết:
Sữa mẹ sau khi trữ đông tuy vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất, nhưng giá trị dinh dưỡng, kháng thể và enzyme của nó chỉ phù hợp với trẻ sơ sinh, không phải người lớn. Ngoài ra, sữa mẹ có thể lây truyền các bệnh truyền nhiễm như HIV, viêm gan, lao hay giang mai nếu người mẹ mắc bệnh.
Vị bác sĩ nhấn mạnh, việc vắt và bảo quản sữa cũng đòi hỏi đúng kỹ thuật và vệ sinh tuyệt đối để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Khi cần rã đông, sữa phải được chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát trong 12–24 giờ, sau đó hâm gián tiếp bằng nước ấm, không đun sôi hoặc lắc mạnh.
Theo bác sĩ Diệp, có thể chế biến món ăn bằng sữa mẹ, nhưng khi đun ở nhiệt độ cao, các dưỡng chất quý sẽ bị mất đi, và mùi vị của sữa mẹ khác hẳn sữa bò hay sữa dê nên thực phẩm sẽ có hương vị lạ.
Không khuyến khích sử dụng cho người khác ngoài trẻ sơ sinh
Đại diện một bệnh viện Nhi tại TP.HCM cho rằng khả năng người lớn bị nhiễm bệnh sau khi uống sữa mẹ là thấp, nhưng nguy cơ rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy vẫn có thể xảy ra nếu sữa không được bảo quản đúng cách.
Bác sĩ khuyến cáo:
“Sữa mẹ nếu trữ đông tốt có thể để trong 6 tháng, nhưng sau khi rã đông phải dùng trong 24 giờ để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ”, bác sĩ chuyên khoa Nhi đưa ra lời khuyên.
Cách bảo quản sữa mẹ an toàn và đúng cách
Theo BSCKII Lê Ngọc Diệp, sau khi vắt, sữa mẹ nên được bảo quản trong hộp đựng đã tiệt trùng hoặc túi trữ sữa chuyên dụng.
-
Ngăn mát tủ lạnh (≤ 4°C): Sữa có thể dùng trong tối đa 8 ngày nếu là tủ chuyên dụng. Với tủ lạnh thông thường hoặc khi nhiệt độ cao hơn 4°C, chỉ nên sử dụng trong 3 ngày.
-
Ngăn đông (-18°C hoặc thấp hơn): Có thể bảo quản tối đa 6 tháng.
-
Túi giữ lạnh: Sữa đã làm lạnh ở ngăn mát có thể để tối đa 24 giờ.
Khi bảo quản, nên chia sữa thành lượng nhỏ để tránh lãng phí, dán nhãn và ghi ngày vắt rõ ràng.
Rã đông và hâm sữa đúng cách:
-
Rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đặt bình sữa vào bát nước ấm / dưới vòi nước ấm đang chảy nếu cần dùng ngay.
-
Sau khi rã, lắc nhẹ theo chiều ngang nếu sữa bị tách lớp.
-
Khi bé đã bú, phần sữa còn thừa nên dùng hết trong vòng 1 giờ, không được cấp đông lại.
-
Không sử dụng lò vi sóng để hâm hoặc rã đông sữa vì có thể tạo điểm nóng, gây bỏng miệng bé.
Ngoài ra, mẹ nên theo dõi nhiệt độ tủ lạnh bằng nhiệt kế và hạn chế mở tủ nhiều lần để giữ chất lượng sữa tốt nhất.
