Trứng từ lâu đã là một trong những thực phẩm quen thuộc, được nhiều gia đình sử dụng hằng ngày vì tính tiện lợi, giá thành phải chăng và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau, trứng còn được xem là “thực phẩm vàng” cho những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân lành mạnh. Nhờ hàm lượng protein cao, trứng giúp tăng cảm giác no, hạn chế tình trạng ăn vặt và hỗ trợ giảm lượng calo nạp vào trong ngày. Chỉ với một lượng nhỏ nhưng lại mang đến hiệu quả rõ rệt, trứng luôn nằm trong danh sách ưu tiên của người muốn giữ vóc dáng.
Điều đáng chú ý là có 3 thời điểm vàng nếu ăn trứng sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tối ưu, đồng thời giúp ổn định đường huyết và cải thiện năng lượng cơ thể trong suốt cả ngày.
1. Buổi sáng – “khung giờ vàng” để giảm cân mạnh nhất
Việc ăn trứng vào buổi sáng, đặc biệt là trong vòng một giờ sau khi thức dậy, được xem là lựa chọn tốt nhất cho những ai muốn giảm cân nhanh và bền vững. Lúc này, cơ thể còn đang trống rỗng sau nhiều giờ ngủ, và protein trong trứng sẽ nhanh chóng giúp ổn định đường huyết, cung cấp nguồn năng lượng sạch và tạo cảm giác no lâu.
Khi bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng giàu protein, cơ thể sẽ duy trì khả năng đốt cháy năng lượng đều đặn hơn trong cả buổi sáng và thậm chí kéo dài đến tận chiều. Chỉ cần 1–2 quả trứng luộc kết hợp cùng rau xanh, cà chua, dưa leo hoặc một phần nhỏ trái cây, bạn đã có ngay một bữa sáng vừa nhẹ bụng, vừa giúp giảm cân an toàn.
2. Trước bữa trưa 1–2 giờ – Giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả
Nhiều người thường rơi vào tình trạng đói cồn cào vào cuối buổi sáng, hoặc khi đến giờ trưa thì ăn quá nhiều tinh bột. Để tránh điều này, bạn có thể ăn 1 quả trứng luộc trước bữa trưa từ 60–120 phút. Lượng protein trong trứng sẽ giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn, nhờ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa chính.
Cách này rất phù hợp cho những người đang giảm cân nhưng khó kiểm soát khẩu phần ăn hằng ngày. Nhờ cảm giác no vừa đủ, bạn không còn ăn quá tay mà vẫn duy trì được sự tỉnh táo, không bị mệt mỏi hay thiếu năng lượng.
3. Sau khi tập luyện 30–60 phút – Tăng phục hồi, giảm đói, hỗ trợ đốt mỡ
Sau khi tập thể thao, đặc biệt là tập cường độ cao, cơ thể sẽ cần bổ sung protein để phục hồi cơ bắp và tăng hiệu quả trao đổi chất. Nhiều người thường chọn ăn bánh mì, bún, mì hay cơm sau tập, nhưng điều này có thể phá vỡ nỗ lực giảm cân vì lượng tinh bột quá lớn.
Trứng là lựa chọn lý tưởng ở thời điểm này. Chỉ cần 1–2 quả trứng luộc hoặc trứng hấp là đủ để cơ thể phục hồi mà không nạp quá nhiều calo. Trứng cũng giúp hạn chế cảm giác đói dữ dội sau tập, từ đó giảm nguy cơ ăn ngọt hoặc ăn quá mức.
Bạn có thể kết hợp thêm một ít hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều, óc chó… để tăng chất béo tốt, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Lưu ý quan trọng để ăn trứng giảm cân an toàn và đúng cách
-
Ưu tiên trứng luộc, trứng trần; hạn chế chiên rán vì dễ tăng lượng calo.
-
Người có cholesterol cao hoặc bệnh lý tim mạch nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng thường xuyên.
-
Không nên ăn quá nhiều mỗi ngày; người trưởng thành chỉ nên dùng 1–2 quả là phù hợp.
-
Kết hợp trứng với nhiều rau xanh, củ quả và chế độ ăn uống lành mạnh để đạt hiệu quả giảm cân tối ưu và bền vững.
